Čerstvosť podporuje rast obchodov. Či už ide o mäso alebo syr, ovocie a zeleninu, ryby alebo morské plody, čerstvé potraviny neustále priťahujú zákazníkov do kamenných obchodov. Čím čerstvejšie jedlo vyzerá, tým väčšia pozornosť sa mu venuje.
Správne osvetlenie zvýrazňuje farby a štruktúru čerstvých potravín, a tým láka zákazníkov, aby sa zastavili a nakúpili si. Osvetlenie navyše zlepšuje celkový dojem z predajne a má tiež pozitívny vplyv na predaj čerstvých potravín.
Zdravotný prínos rybieho mäsa je príčinou jeho rastúcej spotreby v Európe:
Vzhľadom na to, že ryby sú pre spotrebiteľov čoraz dôležitejšie, supermarkety reagujú úpravou oddelenia čerstvých rýb tak, aby bolo relevantnejšie a zaujímavejšie. Dôležitým predpokladom na dosiahnutie lepšieho vzhľadu rýb je kombinácia regulácie teploty, ľadu a vhodného osvetlenia..
Takéto zvýšenie atraktivity oddelenia rýb a morských plodov v supermarketoch premení bežný nákup na príjemný estetický zážitok.
Na základe prieskumu európskeho trhu sme vyvinuli špeciálny spektrálne vyladený svetelný recept LED osvetlenia pre čerstvé potraviny, ktorý sme nazvali Frost. Tento svetelný recept poskytuje:
Na zaistenie optimálneho osvetlenia rýb a produktov akvakultúry je nutné dodržať nasledujúcich päť odporúčaní týkajúcich sa návrhu osvetlenia..
1. Svetelný recept Frost LED pre čerstvé potraviny vytvorený spoločnosťou Philips vylepšuje prezentáciu čerstvých rýb uložených na ľade.
2. Odporúčame zaistiť v mieste vystavenia rýb priemernú úroveň osvetlenia (Epriem.) približne na úrovni 750 až 1000 lx. Na vytvorenie príjemnej atmosféry v priestore čerstvých rýb a na upútanie pozornosti zákazníkov je nutné zabezpečiť správne množstvo svetla.
3. Za predpokladu rozostupu svietidiel 1,8 metra:
4. Zaistite rovnomerne rozložené osvetlenie bez prudkého osvetlenia okrajov. Rovnomernosť (E min/E priem.) musí byť väčšia než 0,6.
Z tohto dôvodu použite oválne alebo široké vyžarovanie.
